HZ Magazine Март

[Домини Дирч]

*Рататуй*
Продуктите са:

1 патладжан
1 тиквичка
1 глава стар лук
2 червени чушки
2 скилидки чесън
2 големи домата (500 г)
3 супени лъжици доматено пюре
прясна мащерка
зехтин
сол, черен пипер

Патладжана се нарязва на колелца, посолява се обилно със сол и се оставя настрана (за 15-20 минути) да отдели горчивия сок. Измиват се със студена вода. В тава се слага пергаментова хартия. Колелцата патладжан се намазват обилно със зехтин и се подреждат в тавата на 1 ред без да се застъпват. Пекат се на 180°C за 15 минути. Изваждат се от фурната и се оставят да поизстинат.
Доматите се нарязват на кубчета. Чесъна се нарязва на ситно и се задушава в 3 супени лъжици зехтин за 1 минута. Добавят се доматите, доматеното пюре и 2-3 стръка мащерка. Сосът се оставя да поври 20 минути. Сваля се от огъня и се посолява. Стръкчетата мащерка се изваждат.
Тиквичката, лукът и чушката се нарязват на шайби. Посоляват се леко.
В подходяща тавичка на дъното се разстила доматения сос. Върху него се подреждат всички зеленчуци. Напръскват се със зехтин и прясна мащерка. Покриват се с фолио или хартия за печене, за да не изгорят. Ястието се пече 45 минути на 200°C.
И накрая, ако имате нерви да го наредите се получава ето това :

[Домини Дирч]

[Домини Дирч]

Този брой нямаше да е възможен без всички вас

[TURBOTO]

Кога излиза Априлския

[Хера]

Кога излиза Априлския

Най-вероятноо другата седмица, както досега, по мои наблюдения, в края на месеца.